El Colesterol

Se ha comprobado que niveles altos de GSH ayudan a eliminar el colesterol al aumentar la actividad de la enzima colesterol hidroxilasa. Zhang y Beyner compararon la capacidad de varias proteínas para reducir el colesterol en la sangre y el hígado; sus resultados mostraron que las proteínas de suero de leche eran más efectivas que cualquier otra proteína de leche o cualquier combinación de aminoácidos. El mecanismo que reduce los niveles de colesterol funciona al inhibir la síntesis de colesterol en el hígado. Un equipo internacional de científicos estadounidenses, alemanes, noruegos y coreanos mostró que los pacientes con bajo nivel de glutatión tenían un mayor riesgo de morir a causa de un ataque al corazón.